Cómo distinguir el arroz negro.
Como alimento nutritivo y saludable, el arroz negro ha sido el favorito de los consumidores en los últimos años. Sin embargo, existen en el mercado muchas variedades de arroz negro con una calidad desigual. Cómo distinguir el arroz negro de alta calidad se ha convertido en el centro de atención de los consumidores. Este artículo combinará los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días para brindarle un análisis detallado de cómo distinguir el arroz negro.
1. Características básicas del arroz negro
El arroz negro, también conocido como arroz morado y arroz negro, es un grano con un valor nutricional único. El arroz negro de alta calidad suele tener las siguientes características:
| Características | Descripción |
|---|---|
| Apariencia | Los granos de arroz son negros o morados oscuros y brillantes. |
| oler | Tiene una ligera fragancia natural. |
| tocar | Los granos de arroz son regordetes y firmes al tacto. |
| Prueba de inmersión en agua | Después de remojar, el agua se volverá violeta y el color será uniforme. |
2. Cómo distinguir el arroz negro de alta calidad
1.mira la apariencia
El arroz negro de alta calidad tiene un color uniforme y un brillo natural en la superficie. El arroz negro de baja calidad puede tener un color desigual o incluso estar mezclado con granos de arroz blanco.
| Comparar artículos | Arroz negro de alta calidad | arroz negro inferior |
|---|---|---|
| Color | Negro uniforme y brillante. | Desigual o blanquecino |
| brillo | brillo natural | aburrido |
| Impurezas | Muy raramente | Puede haber grava, etc. |
2.oler
El arroz negro fresco de alta calidad tiene un leve aroma a arroz. Si huele a humedad u otros olores, significa que puede haber un problema con la calidad.
3.prueba de remojo
Remojar el arroz negro en agua durante 30 minutos. El agua de arroz negro de alta calidad tendrá un color rojo púrpura uniforme. Si el color es demasiado oscuro o demasiado claro, es posible que se trate de arroz teñido.
| Fenómeno de remojo | Posibles razones |
|---|---|
| Acuarela uniforme rojo violeta | Arroz negro de alta calidad |
| El color del agua es demasiado oscuro. | puede estar manchado |
| Color de agua demasiado claro. | Posiblemente adulterado |
| Los granos de arroz se desvanecen | arroz teñido |
3. Métodos habituales de adulteración del arroz negro.
1.arroz teñido
Los comerciantes sin escrúpulos utilizan tintes para teñir de negro el arroz blanco común y venderlo. El color de este tipo de arroz se desvanecerá rápidamente después del remojo y el color del agua será anormal.
2.arroz dopado
Mezcle un poco de arroz blanco común o arroz negro de baja calidad con el arroz negro para reducir costos.
3.Chen Mi
El arroz negro que ha estado almacenado durante demasiado tiempo se vuelve a pulir y se vende, y su valor nutricional se reduce considerablemente.
| Método de adulteración | Método de identificación |
|---|---|
| arroz teñido | Remojo y decoloración, color anormal del agua. |
| arroz dopado | Color desigual, granos de arroz de diferentes tamaños. |
| Chen Mi | Olor a moho y mal sabor. |
4. Consejos para comprar arroz negro
1. Elija canales formales para comprar, como grandes supermercados o tiendas online de confianza
2. Verifique la fecha de producción, la vida útil y otra información en el empaque del producto.
3. Elija marcas conocidas para garantizar una mejor calidad.
4. Presta atención al precio. El arroz negro demasiado barato puede tener problemas de calidad.
5. Puedes hacer una simple comprobación de apariencia y olor antes de comprar.
5. Valor nutricional del arroz negro
El arroz negro es rico en antocianinas, vitamina E, vitamina B y otros nutrientes, y tiene efectos antioxidantes y mejora la anemia. Sólo distinguiendo y seleccionando correctamente el arroz negro de alta calidad se podrá aprovechar plenamente su valor nutricional.
| Información nutricional | Contenido | Eficacia |
|---|---|---|
| antocianinas | rico | Antioxidante, antienvejecimiento. |
| vitamina e | más alto que el arroz blanco | Belleza y belleza |
| fibra dietética | rico | Promover la digestión |
| elemento de hierro | más alto | Mejorar la anemia |
Mediante los métodos anteriores, los consumidores pueden distinguir eficazmente entre arroz negro de alta calidad y arroz negro de baja calidad, y elegir productos de arroz negro con un valor nutricional verdaderamente alto. Consumir arroz negro con moderación en tu dieta diaria puede ayudar a mantener la salud y mejorar tu calidad de vida.
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